Tchicha soep

200 gram tchicha /gerstegries
300 ml water
600 ml volle melk
5 takjes tijm
Scheutje olijfolie
Zout
Peper
Extra olijfolie voor garnering

Spoel de tchicha tot het water helder is wat er vanaf komt. Kook in de pan samen met het water en de tijm tot de tchicha zacht is geworden.  Voeg dan de melk toe met zout, peper en olijfolie naar smaak.
Laat samen nog 5 minuutjes op zacht vuur sudderen.
Serveer met nog wat druppels olijfolie.