Sushi

500 gram sushirijst
6 El azijn
2 el suiker
1 el zout

Spoel de rijst goed af tot het water helder is wat er van af komt.
Doe de rijst in een pan samen met 600 ml water en een snufje zout. Breng aan de kook en kook volgens gebruiksaanwijzing.
Verwarm de azijn met suiker en zout en roer dit door de gare rijst heen en laat afkoelen.

Overig

Zeewier laden (nori)
Kewpie mayonaise
Sriracha saus
Gefrituurde uitjes
Panko
Roomkaas
Avocado
Komkommer
Zalmfilet
Tonijnsteak
Fried Ebi/ gefrituurde garnalen
Surimisticks
Zwarte sesamzaadjes
Wasabi
Sojasaus

Mix kewpie met een beetje sriracha voor een pittige mayonaise.

Spicy tuna:
Tonijnsteak in reepjes, komkommer met sriracha mayo. Topping: sriracha mayo met zwarte sesamzaad.

Dragon roll:
Gefrituurde garnaal met avocado, kewpie mayonaise. Topping: kewpie met panko of gefrituurde uitjes.

Salmon cheese:
Zalm in reepjes, komkommer, roomkaas.
Topping: zalm reepjes

Crab roll:
Surimi sticks, komkommer, kewpie.
Topping: panko met kewpie.

Avocado salmon:
Zalm reepjes, avocado, kewpie mayonaise. Topping: avocado plakjes.