Tuna melt bagel

Tonijnsalade

1 blikje tonijn
1 appel
2 El roomkaas
1 tl mosterd
1 halve rode ui 
1 el kappertjes
Zout
Peper

Snipper de ui, rasp de appel en meng alle ingrediënten met elkaar.

Bagels
500 gram bloem
1 el zout
1 el suiker
7 gram gist
300 ml lauw warm water

1 ei
Sesamzaad
Maanzaad

Mix alle ingrediënten met elkaar en kneed alles minstens 10 minuten tot een soepel deeg. Dek af met plastic en laat verdubbelen in omvang op een warme plaats. Dit zal ongeveer een uur duren. Maak er dan bolletjes van, ik haalde er 6 uit voor grote Bagels. Maak er een gaatje in het midden in en laat ze weer een half uur rijzen.
Breng water aan de kook en kook ze 1 voor 1 voor een minuutje aan 1 kant en een minuutje aan de andere kant. Voor je ze in het water doet zorg dan dat het gaatje in het midden er nog goed in zit.
Verwarm de oven voor op 180 graden.
Laat ze uitlekken en smeer ze nu in met het eigeel en bestrooi met sesamzaadjes en maanzaadjes. Bak af voor ongeveer 15 minuten of tot de bovenkant goudbruin begint te worden.
Als je ze nog niet meteen gaat eten bewaar ze dan in een theedoek of papieren zak. Don’t forget the cheddar cheeseeeee, als je je broodje gaat opwarmen doe er een plakje (of twee) tussen.